香辣龙虾怎么做？1先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上；中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西；2趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋；3龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的；4刷完肚子开始准备扯虾线；5拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了；6再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水；7热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒；8炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒；9再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁。而忆口香小龙虾比较特色的就是香辣小龙虾，如果想学更加专业的香辣小龙虾，可以考虑忆口香龙虾加盟店。
忆口香小龙虾加盟优势：培训优势：加盟店人员可到总部进行培训、学习、深造，服务员，店长的培训，其中包括文明礼貌，服务礼仪，规范，店长的管理，厨师技能培训，口味是餐饮的成功重要因素，针对不同地区的饮食习惯制定适合的口味，注重菜品和小料的更新研发，蘸肉料达到15种，美味腌制肉达到十几种，在同行业中遥遥。服务优势：提供开业庆典礼仪活动实施策划方案，并提供长期全程服务。根据所在地市场情况严控代理店数量，确保每个代理店有充足的客源，提高/增加。营销优势：在网站、电视、报刊等媒体大量宣传，提高品牌名气，是品牌深入人心。常年滚动投放电视、杂志、报纸、网站广告以提升销售业绩，提升品牌名气。
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